四中全会精神在底层

来源：火狐体育真人入口    发布时间：2025-12-20 19:44:08

  党的二十届四中全会提出，要大力昌盛文明事业，加速开展文明工业，提高中华文明传达力影响力。黄新勇作为省级非物质文明遗产项目“麦积挂面”制造技艺传承人，从小在家庭的潜移默化和父亲的以身作则下，对手艺挂面技艺情有独钟。因为他长于研究，勇于立异，经过几年的尽力，手艺挂面制造技艺得到必定作用的传承和立异开展。

  12月15日，仲冬时节，在麦积区石佛镇黄家庄村天水双河食物有限责任公司的暴晒场上，一排排细若发丝的挂面如金丝垂挂。“麦积挂面”制造技艺已有三百多年前史，精选当地旱地优质冬小麦，经和面、醒面、盘条、拉面等多道工序，才干拉出直径缺乏1毫米、长达3.3米的银丝挂面，制品色泽金黄、筋道爽滑，素有“金黄一品”的美誉。

  “咱们制造挂面用的配料只要食用盐、饮用水、菜籽油和面粉，没有用其他添加剂。”天水双河食物有限责任公司技术员黄承继说。

  黄承继是黄新勇的父亲，之前一向在做挂面。黄新勇从部队退伍后子承父业，将家庭老作坊改造晋级为规模化加工企业，成立了天水双河食物有限责任公司，并注册“天绣源”品牌，既据守“无添加、纯手艺”的古法内核，又立异改进出产形式，规划可旋转暴晒架适应日照方向暴晒挂面，建立恒温车间破解时节限制出产难题，让手艺挂面完成全年安稳供给。

  天水双河食物有限责任公司负责人徐美丽表明：“公司年产手艺挂面700多吨，其中线多吨，线多吨，销往全国各地。”

  在传承中立异，让非遗技艺“活起来”。该公司不只据守手艺制造中心工序，还建立起麦积区非物质文明遗产项目传习所，经过理论教育与实践操作相结合的方法，培养出数百位制面巧匠，既处理了当地乡民工作难题，又让这一陈旧技艺得以活态连续。

  “我在这里学习手艺挂面制造技艺快半年了，根本把握了制造流程，学会后我预备在家里开办家庭作坊，自己制造、出售纯手艺挂面，添加家庭收入。”正在传习所实操的麦积区中滩镇陈大村乡民白晓霞笑着说。

  现在，在黄新勇的带动下，黄家庄村已构成“企业＋作坊＋农户”的开展形式，手艺挂面年总产量稳步提高，不只成为当地乡民农闲增收的大多数来自，更让“麦积挂面”成为天水文明旅行与美食界的知名品牌。此外，黄新勇还研宣布荞麦、火龙果、黑木耳等特征口味挂面，满意多元化市场需求。

  “我是第五代传承人，‘天绣源’挂面上一年被列入省级非物质文明遗产名录。天水双河食物有限责任公司此前已被麦积区确定为非物质文明遗产项目传习所，已训练出制面巧匠四百多人。”省级非物质文明遗产手艺挂面传承人黄新勇说，往后将认真学习遵循党的二十届四中全会精神，方案建造手艺挂面文明体会馆，提高品牌附加值，争夺三年内完成产量翻番。一起，打造集文明传承、工作带动、工业复兴于一体的示范性非遗工业样板，助力村庄复兴与传统技艺活态传承。

  一碗挂面，连接着曩昔与未来，承载着文明与民生。现在的黄家庄村，不只是手艺挂面非遗传承的模范，更成为村庄复兴的鲜活样本。跟着非遗维护力度的继续加大和工业交融的不断深化，这根传承三百年的“金丝线”，正编织出愈加灿烂的致富蓝图与文明图景。